• 200 g švestkového povidla

• 2 lžíce cukru

• 1 lžíce rumu

Tvarohová náplň:

• 300 g tvarohu

• 2 lžíce moučkového cukru

• 1 vejce

• 1 lžíce krupicové mouky

• 1 sáček vanilkového cukru

Forma / plech: 42 × 48 × 4 cm

🇨🇿 POSTUP RECEPTU

1. Příprava kynutého těsta

1. Droždí rozmícháme v teplém mléce s trochou cukru a necháme vzejít kvásek.

2. V míse smícháme mouky, cukr, sůl, žloutky a rozpuštěné máslo.

3. Přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto.

4. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi 1 hodinu, dokud těsto nezdvojnásobí objem.

2. Příprava náplní

Ořechová náplň

• Smícháme ořechy, moučkový cukr a skořicový cukr.

• Lehce zakápneme horkou vodou, jen aby směs byla roztíratelná.

• Případně přidáme pomerančovou kůru.

Maková náplň

• Smícháme mák, cukr, vanilkový cukr a citronovou kůru.

• Přilijeme trochu horké vody, aby vznikla hustá pasta.

Povidlová náplň

• Povidla rozmícháme s cukrem a rumem do hladka.

Tvarohová náplň

• Spojíme tvaroh, cukr, vejce, mouku a vanilkový cukr v hladký krém.

3. Skládání Štedráku

(Stejně jako na tvé photo – rozválené pláty těsta + vrstvy v pekáči.)

1. Těsto rozdělíme na 5 stejných částí.
   – 4 vrstvy mezi náplně
   – 1 vrchní plát na zakrytí

2. Každou část vyválíme na velikost plechu (42×48 cm).

3. Postupně vrstvíme v tomto pořadí:

   1️⃣ těsto
   2️⃣ maková náplň
   3️⃣ těsto
   4️⃣ ořechová náplň
   5️⃣ těsto
   6️⃣ povidlová náplň
   7️⃣ těsto
   8️⃣ tvarohová náplň

4. Přikryjeme posledním plátem těsta.

5. Potřeme rozšlehaným vejcem.

6. Necháme ještě 20 minut odpočinout.

4. Pečení

←PředchozíNásledující→