1️⃣ Kvasek
Do misky rozdrobíme droždí, přidáme cukr, trochu vlažné vody a lžíci mouky.
Promícháme a necháme 10–15 minut vzejít.
2️⃣ Těsto
Do mísy dáme mouku, sůl, olej, zbytek vody a hotový kvásek.
Vypracujeme hladké, nelepivé a pružné těsto.
Přikryjeme a necháme kynout asi 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
3️⃣ Tvarování rohlíků
Těsto rozdělíme na stejné díly (cca 80–90 g).
Každý díl vyválíme do trojúhelníku a smotáme od širší strany do tvaru rohlíku.
Ukládáme na plech s pečicím papírem.
4️⃣ Dokynutí a posypání
Rohlíky necháme 20–30 minut dokynout.
Potřeme vodou a posypeme mákem nebo solí.
5️⃣ Pečení
Pečeme v předehřáté troubě na 220 °C asi 12–15 minut, dozlatova.
Po upečení můžeme rohlíky lehce postříkat vodou pro lesklou kůrku.
🍽️ Tipy:
Nejlepší jsou čerstvé, ještě teplé
Skvělé ke snídani, na chlebíčky i k polévce
Lze zamrazit po upečení
