1️⃣ Kvasek
Do misky rozdrobíme droždí, přidáme cukr, trochu vlažného mléka a lžíci mouky.
Promícháme a necháme 10–15 minut vzejít.
2️⃣ Těsto
Do velké mísy dáme mouku, sůl, kvásek, zbytek mléka, vodu a rozpuštěné máslo.
Vypracujeme hladké a pružné těsto, které se nelepí.
3️⃣ Kynutí
Těsto přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
4️⃣ Tvarování
Těsto rozdělíme na 2 části a vytvarujeme dlouhé veky.
Položíme je na plech s pečicím papírem, přikryjeme a necháme ještě 20–30 minut dokynout.
5️⃣ Pečení
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Pečeme 10 minut na 180 °C
Poté snížíme teplotu na 160 °C a dopečeme 20 minut, dozlatova
Po upečení můžeme veky lehce potřít máslem pro jemnou kůrku.
🍽️ Tipy:
Ideální na chlebíčky, sendviče nebo ke snídani
Druhý den zůstávají krásně měkké
Lze zamrazit
