1️⃣ Kakaové piškoty (2×)
Vejce vyšleháme s cukrem do světlé pěny.
Přidáme teplou vodu.
Mouku smícháme s kakaem a práškem do pečiva a jemně vmícháme do těsta.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem.
Pečeme při 180 °C asi 10–12 minut.
Stejným způsobem upečeme druhý kakaový plát. Necháme vychladnout.
2️⃣ Světlý piškot
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny.
Přidáme teplou vodu.
Vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Pečeme na stejném plechu při 180 °C asi 12–15 minut.
Necháme vychladnout.
3️⃣ Pomerančový rozvar
Smícháme sirup Sanquick s vodou (nevaříme).
Světlý piškot rovnoměrně pokapeme nebo potřeme rozvarem, aby byl krásně šťavnatý.
4️⃣ Vanilkový krém
Z mléka, pudinku, vanilkového a krystalového cukru uvaříme hustý pudink.
Necháme ho zcela vychladnout.
Máslo vyšleháme do pěny a postupně zašleháváme vychladlý pudink.
Vznikne hladký a jemný krém.
5️⃣ Skládání řezů
Spodní vrstva: kakaový plát
Natřeme část vanilkového krému
Přidáme světlý piškot s pomerančovým rozvarem
Znovu vrstva krému
Přikryjeme druhým kakaovým plátem
6️⃣ Čokoládová poleva
Hořkou čokoládu rozpustíme (ve vodní lázni nebo mikrovlnce).
Rovnoměrně rozetřeme na vrch zákusku.
Můžeme ozdobit jemným vzorem z bílé čokolády.
❄️ Dokončení
Zákusek necháme alespoň několik hodin (ideálně přes noc) ztuhnout v lednici.
Krájíme na úhledné řezy.
✨ Tip:
Chuť je nejlepší druhý den, kdy se vrstvy krásně propojí a pomerančová chuť vynikne.
Pokud chceš, mohu ti:
recept zjednodušit,
převést do tiskové podoby,
nebo vytvořit verzi pro velký plech / cukrárnu 🍰
