1. Rozehřátí oleje: Na pánvi zahřejte olivový olej.
2. Krátké orestování česneku: Přidejte nasekaný česnek a na nízké teplotě restujte 30–60 sekund, než zavoní.
3. Přidání mrkve: Vsypte nastrouhanou mrkev a duste asi 4 minuty, než změkne. Nechte vychladnout. Tip: Chcete-li výraznější česnekovou chuť, přimíchejte do jogurtu jeden stroužek syrového česneku.
4. Jogurtový základ: Jogurt smíchejte se solí a vyšlehejte do hladké, krémové konzistence. Je-li příliš hustý, přidejte trochu studené vody.
5. Spojení surovin: K jogurtu přimíchejte vychlazenou mrkev, česnek a ořechy. Dobře promíchejte.
6. Podávání: Před servírováním posypte petrželkou a pokapejte tenkým proužkem olivového oleje.
