1. Příprava těsta: V misce smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr a citrónovou kůru. Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a žloutek.
Rychle vypracujte hladké těsto – rukou nebo v kuchyňském robotu. Důležité: pracujte rychle, aby se máslo příliš nezahřálo.
2. Oddech těsta: Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a odložte minimálně na 1 hodinu do chladničky.
Zpevní se a po vyjmutí se nebude lepit ani trhat.
3. Tvarování koláčků: Vychlazené těsto rozválejte na tenko (cca 2 mm).
Vykrajujte jakékoli tvary – hvězdičky, kolečka, srdíčka…
4. Pečení: Přeneste tvary na plech s pečícím papírem. Pečte při 180 °C přibližně 8 minut. Linecké zůstává světlé s jemně zlatavým okrajem.
5. Spojování: Vychladlé koláčky slepte džemem podle chuti – tradičně rybízovým.
Toto linecké těsto 3–2–1 je nesmrtelný recept, který se vždy povede. Je jednoduché, ověřené a po pár dnech odležení chutná naprosto famózně. Chcete-li křehké, voňavé a spolehlivé linecké, toto je ten pravý recept. Jednoduché těsto
Sdílejte také se svými přáteli.
