Smíchejte žloutky a cukrem, přidejte mléko a škrob.
Povařte za neustálého míchání, poté odstraňte z tepla a míchejte krém, dokud nevychladne. Nakonec vmíchejte vanilín.
Anglický krém
složení
Mléko – 1 litr
cukr prášek – 500 gr
Žloutek – 16 ks
Vanilín – 1 balení
Příprava
Smíchejte žloutky s cukrem a promíchejte.
Přiveďte mléko k varu a vlijte do něj směs žloutků s cukrem a vanilín. Povařte za neustálého míchání, poté odstraňte z tepla a míchejte krém, dokud nevychladne.
Glace krém
složení
Máslo – 250 g
Cukr – 150 g
Vejce – 3 kusy
vanilín
Koňak nebo dezertní víno – 1 lžička
Příprava
