složení
Čokoláda – 90 g
Žloutky – 4 ks
Cukr – 50 g
Mléko – 225 ml
Smetana – 75 ml
Příprava
Čokoládu nastrouhejte. Smíchejte šlehačku, žloutky a cukr. Zahřejte mléko ve velkém hrnci a přidejte smetanu. Vmíchejte vaječnou směs a řádně promíchejte. Snižte teplotu a vařte a stále míchejte asi 5 minut.
Směs by měla jemně zhoustnout. (Teplota směsi by měla být 67 ° C.) Nalijte směs na čokoládu do misky, dobře promíchejte.
Babushkin
složení
Vejce – 5 ks
Mléko – 1 hrnek
Cukr – 1/2 šálku
vanilín
Mouka – 2 polévkové lžíce
Máslo – 200 g
Příprava
