Punchball – punčové kuličky s domácím vařeným fondánem.
Tento recept spojuje přípravu tradičního vařeného fondánu a jeho použití při výrobě lahodných punčových kuliček.
Ingredience (20–22 kusů).
Na fondán.
250 g krystalového cukru
130 ml vody
1 čajová lžička octa
Základní hmota.
100 g dětských piškotů (cca 10 kusů)
150 g meruňkového džemu
60 g krystalového cukru
30 ml rumu (nebo rumové aroma doplněné vodou do 30 ml)
1 kopcovitá lžíce rozinek
Strouhaná kůra z 1/2 citronu
1 čajová lžička kakaa
Postup:
